Pad Krapow Moo Saap é um prato tailandês rápido e saboroso feito com carne de porco moída, manjericão tailandês, alho, pimenta e molho de peixe. É frequentemente servido com arroz e coberto com um ovo frito.
Ingredientes:
- 500g de carne de porco moída
- 4 dentes de alho picados
- 2-3 pimentas dedo-de-moça, fatiadas finamente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de folhas de manjericão tailandês
- 2 ovos (opcional, para servir)
- Arroz cozido para servir
Modo de Preparo:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o alho e as pimentas e refogue por 1 minuto até ficarem aromáticos.
- Adicione a carne de porco moída e cozinhe até ficar bem cozida e dourada.
- Adicione o molho de peixe, molho de soja e açúcar. Mexa bem para misturar os temperos.
- Adicione as folhas de manjericão e misture até murcharem.
- Sirva o Pad Krapow Moo Saap com arroz cozido, coberto com um ovo frito, se desejar.